Τα τελευταία χρόνια, τα υγιεινά και λειτουργικά προϊόντα αποτελούν μια νέα τάση στο χώρο των τροφίμων. Πρόκειται για προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας για τον καταναλωτή και αποτελούν το κλειδί για τη συνεχή ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.

Όταν απαιτούνται τεχνολογικές λύσεις πέραν της διαδικασίας παραγωγής των συμβατικών προϊόντων των εταιριών για να εξασφαλιστεί η σταθερότητα και η οργανοληπτική και διατροφική ποιότητα στο χρόνο αποθήκευσής νέων καινοτόμων τροφίμων, η Detonovo Foods έχει την τεχνογνωσία και την εμπειρία για την ανάπτυξη προϊόντων τέτοιου τύπου, οπότε προτείνει συγκεκριμένα προϊόντα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Στόχος είναι η βέλτιστη οργανοληπτική αξιολόγηση των τελικών προϊόντων και η διασφάλιση της ασφάλειας και σταθερότητάς τους. Εφαρμόζονται τεχνικές και μεθοδολογίες που μπορούν να εφαρμοστούν με ήδη υπάρχοντα εξοπλισμό των εταιριών. Εκπαίδευση του προσωπικού και μεταφορά τεχνογνωσίας από εργαστηριακή κλίμακα σε βιομηχανική, για την αποδοτικότερη και ταχύτερη παραγωγή των νέων προϊόντων από τη βιομηχανία. Το νομικό πλαίσιο και εργασίες μάρκετινγκ που πρέπει να ακολουθηθούν για την προώθηση του προϊόντος στην αγορά.